Filadelfo Figueroa
San Antonino Obispo Ocotlán
Tiene sabor a empanada
Con su secreto ancestral
Por sus mujeres elaborada.
Se teje su sabor con maíz
Con esencia zapoteca
La manteca como barniz
Le va creando su esencia.
San Antonino Obispo Ocotlán
Castillo Velasco de Apellido
Se cultiva la flor inmortal
De hortalizas bien curtido.
Empanada de San Antonino
No se pueden confundir
Bien bañadas de amarillo
Solo se encuentran aquí.
Con su fresco sabor a cilantro
Cebolla bien rebanada
A pedazos se va disfrutando
Está rica y única empanada.
La masa se pinta de guajillo
Con manos suaves tonineras
Las mismas entre rosas y molino
Dónde solamente existen ellas.
San Antonino y su manjar
